Tomatensamen

Dank Tomatensamen selbst gezogene Früchte im eigenen Garten ernten

Pikante Spaghettisoße, hausgemachter Ketchup, erfrischende Sommersalate: Ohne Tomaten wären solche Köstlichkeiten undenkbar. Der Gipfel des Genusses sind Tomaten aus dem eigenen Garten. An das Aroma der selbst aus Tomatensamen gezogenen Früchte kommt konventionelle Supermarkt- und Gewächshausware schwerlich heran. Für viele Hobbygärtner werden die vielseitigen Früchte schnell zur wahren Leidenschaft. Lassen Sie sich vom Tomatenfieber anstecken und lesen Sie unsere Kauftipps!

Welche verschiedenen Varianten von Tomaten gibt es online zu kaufen?

Botanisch betrachtet sind Tomaten kein Gemüse. Es handelt sich vielmehr um die Beerenfrüchte eines Nachtschattengewächses; fachsprachlich sogenanntes Fruchtgemüse. In ihrem ursprünglichen Verbreitungsgebiet Mittel- und Südamerika wurden Tomaten bereits mehrere Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung kultiviert. Nach Europa gelangten sie – vorerst als Zierpflanze – im 16. Jahrhundert durch Hernándo Cortés. Die Stärken der Tomate als Nahrungsmittel erkannte man schon bald darauf in Italien. Von dort aus verbreitete sich die schmackhafte Frucht in Europa.

Aus der ursprünglichen Wildtomate gingen im Laufe der Zeit unzählige Kulturformen hervor, die sich in Geschmack, Größe, Wuchs und Farbe erheblich voneinander unterscheiden. Wenn Sie Tomatensamen kaufen, haben Sie die Auswahl zwischen roten, gelben, grünen, dunklen und gemusterten Sorten. Die Kaliber reichen von winzigen Wild- bis zu imposanten Fleischtomaten, die mehrere Hundert Gramm auf die Waage bringen.

Das für die Tomatenzucht gartentechnisch grundlegende Unterscheidungsmerkmal ist die Wuchsform der Sorte. In der Tabelle finden Sie dazu eine Übersicht:

Innerhalb dieser Wuchsvarianten finden sich wiederum Tomaten unterschiedlicher Größen und Formen:

Ein Tipp für Genießer: Möchten Sie verschiedene Sorten Tomatensamen kaufen, wählen Sie sowohl früh- als auch spätreifende Varianten und nutzen Sie den Zeitversatz für eine längere Erntephase.

Was bedeuten bei Tomatensamen Vermerke wie „F1“, „ungebeizt“ oder „bio“?

Wenn Sie Tomatensamen kaufen, werden Sie auf den Verpackungen auf erklärungsbedürftige Begriffe stoßen.

Das begehrte „Bio“-Label im Zusammenhang mit Saatgut gibt Aufschluss über die Wachstumsbedingungen der Mutterpflanze. Diese muss unter den bekannten Regularien für biologische Landwirtschaft gewachsen sein. Die aus Bio-Tomatensamen gezogene Pflanze wird damit jedoch nicht automatisch zum Bioprodukt.

Sind Gemüsesamen als „gebeizt“ deklariert, bedeutet das, dass sie mit Mitteln behandelt wurden, die Schimmelbefall oder Schädlingen vorbeugen. Auf diese Weise soll eine bessere Keimrate und Vitalität der Sämlinge erreicht werden.

Diese Bezeichnung sagt aus, dass es sich bei den Tomatensamen um die erste Tochter-Generation einer Hybridtomate handelt. Das ist eine Pflanze, die aus der Kreuzung zweier Tomatensorten entstanden ist. Das Spezielle an F1-Samen ist, dass die Samen von jenen Tomaten, die aus den F1-Samen hervorgingen, nicht „sortenfest“ sind. Bei ihren „Nachkommen“ treten verschiedenste Merkmale der „Großeltern-Pflanzen“ erneut hervor.

Wie ziehe ich Tomatenpflanzen aus Samen?

Um das verkürzte Zeitfenster für den Tomatenanbau in unseren Breiten optimal zu nutzen, sollten Sie einen gewissen Vorlauf beachten und die Aussaat rechtzeitig planen. Der beste Zeitpunkt dafür ist die Zeit zwischen Ende Februar und Mitte März.

Zur Aussaat benötigen Sie neben den Tomatensamen geeignetes Substrat (idealerweise Anzuchterde) und ein kleines Anzuchtgefäß, alternativ Quelltabletten. Zur Vorbereitung weichen Sie das Tomatensaatgut zuvor über Nacht in Wasser ein. Anschließend werden die Samen leicht mit Erde bedeckt, das Substrat gut angefeuchtet und zunächst mit einer Folie oder Haube abgedeckt oder ins Zimmergewächshaus gestellt. Bei Raumtemperatur und gleichmäßiger Feuchtigkeit sollten sich nach etwa zehn Tagen die ersten Keime zeigen. Die Sämlinge brauchen nun viel Licht.

Sobald die jungen Pflanzen Laubblätter ausbilden, sollten Sie sie vereinzeln. Pikieren Sie die Jungpflanzen in kleinere Anzuchttöpfe und sorgen Sie weiterhin für mäßige Feuchte und ausreichend Licht. Das Umtopfen wiederholen Sie im weiteren Wachstumslauf, sobald der Pflanzcontainer durchwurzelt ist.

In Freiland oder Kübel auspflanzen sollten Sie die Tomaten erst nach den Eisheiligen. Bei milden Temperaturen profitieren die Jungpflanzen bereits davon, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt im Freien Tageslicht zu tanken.

Für Kübelpflanzen bietet sich spezielle Tomatenerde als Substrat an. Für Stabtomatensorten sollte eine geeignete Pflanzenstütze bereitstehen.

Wie pflege und ernte ich Tomaten?

Tomaten gedeihen am besten an einem warmen, vor Wind und heftigen Niederschlägen geschützten Ort. Das Laub soll nach Regenfällen schnell abtrocknen; bei anhaltenden Schlechtwetterphasen ist eine Überdachung ideal.

Der Wasserbedarf von Tomaten ist hoch. Gießen Sie vorzugsweise in den Morgen- oder Abendstunden direkt auf die Erde. Vorsicht: Ungleichmäßige Wassergaben fördern das Aufplatzen der Früchte. Das Wachstum unterstützen Sie mit Dünger. Das Ausgeizen (Entfernen überschüssiger Triebe aus den Blattachseln) fördert Gesundheit und Wachstum der Pflanze.

Je nach Sorte benötigt eine Tomate zwischen 60 und 90 Tage von der Blüte bis zur Ernte. Speziell bei grünen Sorten ist der richtige Zeitpunkt dafür schwer zu erkennen, aber leicht zu ertasten. Eine Tomate ist reif, wenn sie sich ohne Widerstand abpflücken lässt.

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