Gemüsesamen

Gemüsesamen online reservieren und eigenes Gemüse züchten

Möchten Sie Ihr Lieblingsgemüse am liebsten immer wieder erntefrisch und garantiert schadstofffrei genießen? Bauen Sie es mithilfe von Gemüsesamen selbst an. Ob Bohnen im Gemüsebeet, Tomaten als Staude auf der Terrasse oder knackige Radieschen im Blumenkasten auf den Balkon: Nichts ist so bio und aus regionalem Anbau wie Ihr selbst gezüchtetes Gemüse!

Welches Gemüse kann ich zu Hause anbauen?

Sie können heute die unterschiedlichsten Gemüsesamen online kaufen – beispielsweise deutsche Küchenklassiker wie Kohlrabi und Spinat, aber auch Sorten wie Auberginen und Zucchini, die sich zumindest in klimatisch milderen Regionen wohlfühlen. Diese sind jedoch eher für fortgeschrittene Hobbygärtner geeignet.

Wenn Sie zum ersten Mal selbst Gemüse züchten wollen, konzentrieren Sie sich am besten auf robuste heimische Sorten, zum Beispiel:

• Radieschen
• Möhren
• Kohlrabi
• Spinat
• Zuckererbsen
• Bohnen
• Zwiebeln
• Zucchini
• Kürbisse
• verschiedene Salatsorten

Die Auswahl hängt natürlich von Ihren Vorlieben ab. Sie können nicht genug von Roter Bete oder Sellerie bekommen? Füllen Sie Ihr Gemüsebeet damit!

Wie plane ich den Gemüseanbau richtig?

Zunächst steht die Frage im Raum, wo und wie Sie Ihr Gemüse anbauen. Haben Sie nur einen Balkon oder einen kleinen gepflasterten Hof, können Sie keine großflächigen Beete anlegen. In diesem Fall sind Hochbeete die beste Lösung. Einige sind kaum größer als ein normaler Blumenkasten und stehen auf schlanken Beinen, andere beanspruchen mehrere Quadratmeter für sich. Hochbeete sind ebenfalls sinnvoll, wenn Ihnen körperlich anstrengende Gartenarbeiten und vor allem das tiefe Bücken zum Erdboden schwerfallen. Ersetzen Sie dann einen Teil Ihres Zierrasens mit ihnen.

Wenn Sie einen großen Garten besitzen, nehmen Sie Papier und Stift zur Hand und zeichnen Sie eine Anbauskizze. Überlegen Sie, wie viele unterschiedliche Gemüsesamen Sie kaufen möchten und wo der beste Standort für das Beet ist.

Einige Tipps für Ihre Planung:

• Wählen Sie einen Gartenabschnitt mit gutem Boden.
• Achten Sie darauf, dass tagsüber viel Sonne auf Ihre Beete fallen kann.
• Eine windgeschützte Lage lässt zarte Pflänzchen besser gedeihen.
• Je näher am Haus Ihr Gemüse wächst, desto leichter fällt es Ihnen, auch bei schlechtem Wetter draußen schnell Möhren oder Salat zu ernten.
• Denken Sie daran, Gartenwege anzulegen. Idealerweise sollte ein Gemüsebeet maximal 120 Zentimeter lang und breit sein, damit Sie es von den Wegen aus komplett erreichen können.

Überlegen Sie auch, ob Sie Ihre Freibeete mit einem Gewächshaus ergänzen wollen. In diesem können Sie im Frühling Gemüsesamen geschützt anzüchten und später die kräftigeren kleinen Pflanzen ins Gemüsebeet im Freien umsetzen. Obendrein lassen sich hier empfindliche Gemüsesorten züchten, denen es in unserem Klima ansonsten zu kalt ist.

Manchmal ist es nicht zu vermeiden, dass Sie Ihr Gemüsebeet etwas weiter vom Haus entfernt anlegen. Stellen Sie dann eine Gartenbank daneben, damit Sie zwischendurch immer mal Pause machen oder sich einfach hinsetzen können, um Ihr grünes Schaffen zu bewundern.

Wie verteile ich Gemüsesamen richtig?

Gemüse wird in drei Kategorien unterteilt: Stark-, Mittel- und Schwachzehrer. Starkzehrer beanspruchen den Boden weit stärker als Schwachzehrer, da sie mehr Nährstoffe benötigen. Unterteilen Sie Ihre Beete am besten in drei Bereiche und wandern Sie mit den Gemüsesamen in jedem Frühjahr einen Bereich weiter. So wird der Boden im Verlauf von drei Jahren gleichmäßig belastet.

Die folgende Tabelle gibt Beispiele für die unterschiedlichen Gemüsekategorien:

Schwachzehrer	Mittelzehrer	Starkzehrer
Radieschen	Kohlrabi	Kartoffeln
Feldsalat	Spinat	Kohlsorten
Erbsen	Möhren	Sellerie
Bohnen	Zwiebeln	Paprika
Knoblauch	Rote Bete	Porree (Lauch)
	Salat	Gurken
	Mangold	Tomaten

Sie mögen kaum eine der schwachzehrenden Gemüsesorten? Lassen Sie einen Abschnitt dann einfach ein Jahr ruhen oder säen Sie Sonnenblumen aus. Diese sind ebenfalls Schwachzehrer und in voller Blüte ein toller Anblick. Vögel freuen sich über die Sonnenblumenkerne als Futter.

Wann sollte die Aussaat stattfinden?

Die meisten Gemüsesamen sollten im Frühling ausgesät werden, sobald keine Bodenfröste mehr zu erwarten sind. Wintergemüse wird dagegen im Spätsommer ausgesät. Manche Gemüsesorten wie Radieschen und Spinat konnten Sie auch zweimal jährlich säen.

Die wichtigsten Sorten im Kalender:

Gemüse	Aussaat	Ernte ab
Radieschen	März	April
Spinat	März	April
Möhren	März/April	Mai
Kopfsalat	März/April	Mai
Kohlrabi	März/April	Juni
Erbsen	März/April	Juni
Blumenkohl	März/April	Juli
Zwiebeln	März/April	August
Bohnen	Mitte Mai*	Juli
Gurken	Mitte Mai*	Juli
Zucchini	Mitte Mai*	Juli
Kürbis	Mitte Mai*	September
Grünkohl	Mitte Mai*	Oktober
Rosenkohl	Mitte Mai*	Oktober
Porree	August	September

*Die alte Bauernregel besagt, dass Gemüse erst nach den Eisheiligen (11. bis 15. Mai) gesät werden sollte. Bis dahin kann es noch zu späten Frösten kommen. Dies ist jedoch regional unterschiedlich.

Wie säe ich richtig?

Achten Sie auf den Platzbedarf der einzelnen Pflanzen, wenn Sie Ihren Gemüsesamen kaufen. Er ist in der Regel auf den Tüten angegeben. Schlanke Karotten benötigen weniger Platz als Kohlköpfe. Gehen Sie dann wie folgt vor:

• Spannen Sie eine lange Schnur oder Wäscheleine zwischen zwei Holzpflöcke, die Sie in die Erde an den Enden des Beetes stecken.
• Entlang der Schnur drücken Sie dann eine flache Rinne in den Erdboden.
• Nun verteilen Sie den Gemüsesamen im vorgeschriebenen Abstand in der Rille.
• Bedecken Sie die Rille mithilfe einer Harke mit Erdboden und drücken Sie diesen leicht an.
• Gießen Sie den Gemüsesamen kräftig, aber nicht zu kräftig an, damit die kleinen Samenkörner nicht weggeschwemmt werden.

Ein heißer Tipp: Wenn Sie nicht nachher rätseln wollen, welches sprießende Grün welches Gemüse ist, stecken Sie die leeren Tütchen des Gemüsesamens an Holzstäbchen vor der jeweiligen Reihe in den Boden.

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